岸城神社は、往古に岸和田村の農民が五穀豊穣を祈って神明社を築き、産土大神としてお祀りされたのが始まりとされています。
慶長年間（１５９６〜１６１５）、小出秀政公が岸和田城天守閣を創建する時 に住民は現在の上町の地へ移されました。
ところが岸和田村(現在の宮本町・上町・五軒屋町)の産土大神である神明社は城内に放置されたままとなりました。
後に岸和田城主が素戔嗚尊を沼村より城内へ移し、八幡大神と共に祀り、午頭天王社・八幡大菩薩社と呼び信仰されてきました。
元岸和田村の産土大神「神明社」並びに岸和田城主の信仰社「午頭天王社・八幡大菩薩社」が岸城神社の前身というわけです。
寛永年間（１６２４〜１６４４）には城主松平康重公が境内に春日社、愛宕社、菅原社を建立しました。
また寛永１７（１６４０）年岡部宣勝公が城主となり、万治４（１６６１）年大いにご社殿を修改築しました。
明治維新に至って、町といわれた現在の北町・魚屋町・堺町・本町・南町と、浜といわれた大北町・中北町・大手町・紙屋町・中之浜
町・中町・大工町を氏子に加えて社名も岸城神社と改称致しました。現在氏子は宮本町の別れとされる野田町、上町の別れとされる
南上町、城内であった岸城町を合わせて２０ケ町で約８千軒となっております。
本殿と拝殿は明治２９年（１８９６）に旧岸和田藩民と氏子の奉賛によって建てられたものでした(平成18年11月解体)。
また昭和３６年には御鎮座６００年祭を斎行しました。社宝として国の重要文化財の指定を受けている岡部長職氏奉納の「無名伝一
文字作」の刀剣があります。来る平成２３年の御鎮座６５０年祭に向けまして、現在ご社殿境内諸施設の整備計画進行中です。